für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl hinzufügen und rühren, bis die Mischung dick wird.
Vanille und Wasser hinzufügen und gut umrühren.
Zimt, Zucker und braunen Zucker hinzufügen.
Gut umrühren, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Äpfel in eine große, tiefe Schüssel geben und die Buttersauce darüber gießen.
Gut vermischen, bis alle Äpfel gut überzogen sind.
Äpfel in den vorbereiteten unteren Kuchenboden geben.
Kuchen mit der oberen Schicht des Kuchenbodens abdecken und die Ränder schließen.
Mit einem Backpinsel Milch über die fertige Kuchendecke streichen, um einen schönen Glanz zu erhalten.
Etwas braunen Zucker und weißen Zucker über die Milch streuen.
45 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun wird.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.
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