für 12 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Eier schlagen und die anderen feuchten Zutaten hinzufügen.
Die trockenen Zutaten in die Schüssel geben und vermengen (außer den "Leckereien").
Pekannüsse, Schokoladenstückchen und Aprikosen unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Muffinform füllen.
20 Minuten backen.
5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor die Muffins herausgenommen werden.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
