Kurzbeschreibung
Eine scharfe und würzige italienische Pastasauce.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln klar werden.
- 3
Tomaten hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 4
15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- 5
Die Hälfte der Sauce in einen Mixer geben, pürieren und zurück in die Pfanne geben.
- 6
Tomatenmark und Parmesan hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 7
Frischen Basilikum hacken und vor dem Servieren über die Sauce streuen.
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