Kurzbeschreibung
Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Gemüse mit einer Reibe oder dem Raspelaufsatz einer Küchenmaschine reiben.
- 2
2 EL des Öls in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebel und Zucchini hinzufügen und 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
- 4
Knoblauch, Oregano und rote Pfefferflocken hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten garen.
- 5
Die Tomaten und den Zucker hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
Vom Herd nehmen, Basilikum, schwarzen Pfeffer und den restlichen Teelöffel Öl unterrühren.
Tipps
Achten Sie darauf, Tomaten ohne Salz hinzuzufügen. Sie werden es lieben, dies über mageren Putenfleischbällchen zu servieren! Reiben Sie das Gemüse! Sie werden feststellen, dass die Aromen in der Sauce durch die einfache Technik des Reibens von Zwiebel und Zucchini schnell lebendig werden. Bonus: Wählerische Esser werden nie wissen, dass es voller Gemüse ist. Servieren Sie es über Polenta, Spaghettikürbis oder Vollkornnudeln. Machen Sie eine doppelte Menge und frieren Sie sie in luftdichten Behältern ein, damit Sie jederzeit hausgemachte Sauce haben.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich würde vorschlagen, etwas Karotte als natürlichen Süßstoff hinzuzufügen, um die Bitterkeit der Tomaten auszugleichen, anstatt Zucker zu verwenden. Nur ein Gedanke!
Enttäuschend, als ich 'gefüllt mit Gemüse' sah, erwartete ich mehr als nur eine Zwiebel und Zucchini. Man kann biologische ungesalzene Tomaten kaufen und ich würde Pfeffer, Karotte, Pilze, Spinat, sog...
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