Arroz con gandules y tocino - Reis mit Taubenerbsen und Schweineschwarte

Zubereitung

1. 1

   Die Schweineschwarte in einem 6-Quart-Topf erhitzen.

2. 2

   Sofrito und gehackte Schweineschwarte eine Minute anbraten, bis die Schweineschwarte "gelblich" aussieht.

3. 3

   Die Knorr(r) Tomatenbouillon mit Hühnergeschmack oder Sazon mit Achiote hinzufügen, um Farbe zu geben.

4. 4

   Die Gandules (Taubenerbsen) hinzufügen und mit dem Sofrito, der Schweineschwarte und der Knorr(r) Tomatenbouillon vermengen.

5. 5

   Den Reis hinzufügen und alle Zutaten vermischen, bis der Reis glänzend und rötlich ist (aufgrund des Sazon oder der Tomatenbouillon).

6. 6

   Das Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

7. 7

   Sobald das Wasser den Reis nicht mehr bedeckt, den Deckel auf den Topf setzen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

8. 8

   Dann den Reis umrühren und weitere 10 Minuten garen.

9. 9

   Servieren und genießen.