Weiches, weißes Brot mit großartigem Asiago-Geschmack.
für 22 Portionen
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Brotmaschine geben und als Teig zubereiten (wir mögen kein Brot, das in der Maschine gebacken wird).
In 2 Laibe formen, bei 175 °C etwa 20 bis 25 Minuten backen (je nach Ofen).
Ich versuche, 11 Scheiben aus jedem Laib zu schneiden.
Die Oberseite mit einem verquirlten Ei bestreichen, dem ich etwas Milch hinzugefügt habe, und dann größeren geriebenen Asiago darüber streuen, um es "artisan" aussehen zu lassen.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
