Asiatische Schweinefilet-Marinade

Zubereitung

1. 1

   Die ersten 7 Zutaten (einige geschnittene Frühlingszwiebeln für die Garnierung aufbewahren) in einem großen Zip-Lock-Beutel vermengen, dann das Schweinefleisch hinzufügen.

2. 2

   Verschließen und 8-24 Stunden im Kühlschrank marinieren, den Beutel gelegentlich wenden.

3. 3

   Den Ofen auf 220 °C vorheizen.

4. 4

   Eine große ofenfeste Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

5. 5

   Das Schweinefleisch aus dem Beutel nehmen und die Marinade aufbewahren.

6. 6

   Das Schweinefleisch in die Pfanne geben, 6 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

7. 7

   Die Pfanne in den Ofen stellen und bei 220 °C 15 Minuten backen oder bis das Fleischthermometer 155-70 °C (medium) anzeigt oder bis zur gewünschten Garstufe.

8. 8

   5 Minuten ruhen lassen, bevor man es in Scheiben schneidet.

9. 9

   Die aufbewahrte Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

10. 10

    Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

11. 11

    Das Schweinefleisch in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Sauce und den restlichen Frühlingszwiebeln beträufeln.

12. 12

    Genießen.