Asiatische Variante Schwarze Bohnen (Koreanisch: Kong Ja Ban)

Zubereitung

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   1. Die schwarzen Bohnen abspülen und in eine Schüssel geben.

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   2. Über Nacht in Wasser einweichen! (mindestens 6 Stunden)

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   3. 1,5 Tassen Wasser und schwarze Bohnen in einen Topf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

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   4. Wenn es zu kochen beginnt, die Temperatur auf 3 (schwach-mittel) reduzieren.

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   5. Wenn das Wasser zu 2/3 verdampft ist, alle übrigen Zutaten außer Zucker und Sesamsamen hinzufügen!

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   6. Die Hitze auf 5 (mittel) stellen und warten, bis es leicht kocht.

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   7. Wenn das Wasser zu 3/4 verdampft ist, den Zucker hinzufügen und köcheln lassen!

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   8. Wenn die Sauce 1/6 übrig ist, den Herd ausschalten!

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   9. Sesamsamen darüberstreuen und gut vermischen!

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    10. In einen Behälter geben und in den Kühlschrank stellen!

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    11. Nach Belieben genießen! (Ich bevorzuge es, wenn es etwas kühler ist, anstatt warm...)