Asiatischer Junk-Eintopf

Name: Asiatischer Junk-Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 lb übrig gebliebenes Hähnchen, gehackt; 1 übrig gebliebenes Tilapiafilet; 2 Tassen gekochter Reis; Ingwer; Öl; Pfeffer; Knoblauch; Zwiebel; Meerrettich; Hühnerbrühe; Wasser

von FelixK_86

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Zubereitung30 Min

Kochzeit60 Min

Portionen12

Asiatisch Suppe

Kurzbeschreibung

Lose inspiriert von Aroz Caldo, zubereitet mit allem, was ich an Resten im Kühlschrank hatte.

Zutaten

für 12 Portionen

1 lb übrig gebliebenes Hähnchen, gehackt
1 übrig gebliebenes Tilapiafilet
2 Tassen gekochter Reis
Ingwer
Öl
Pfeffer
Knoblauch
Zwiebel
Meerrettich
Hühnerbrühe
Wasser

Zubereitung

1
Etwa 1 Esslöffel Öl erhitzen. Eine ganze Zwiebel würfeln, die Zwiebel in einem großen Kochtopf anbraten. Knoblauch hinzufügen und anbraten, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt. Verbrannter Knoblauch schmeckt schlecht. Hühnerbrühe, Ingwer, Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Gehacktes Tilapia und Hähnchen hinzufügen und weiter kochen. Restliches Wasser, Reis hinzufügen und etwa 30 Minuten kochen.