Besser als Takeout: Hühnerbratreis
von mnrt2434
Kurzbeschreibung
Spare Geld und Zeit mit diesem chinesischen Food-Makeover.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Knoblauchsauce mit 60 ml Wasser vermischen und beiseite stellen.
- 2
Einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann vom Herd nehmen, um mit Antihaft-Kochspray zu beschichten.
- 3
Hähnchen hinzufügen, bis es gar ist, etwa 5 Minuten.
- 4
Das gekochte Hähnchen in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
- 5
Zwiebeln, Champignons und Karotten in die Pfanne oder den Wok geben, die Hitze auf hoch stellen und 2 Minuten kochen.
- 6
Brokkoli, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
- 7
Die Knoblauchsauce und das Wasser zu den Gemüse geben, umrühren und vom Herd nehmen.
- 8
Das Gemüse und die Sauce über das Hähnchen gießen und beiseite stellen.
- 9
Die Pfanne erneut mit Antihaft-Kochspray besprühen und die Eiweiße hinzufügen.
- 10
Bei hoher Hitze unter ständigem Rühren garen, bis die Eier fast fest sind.
- 11
Den Reis hinzufügen, umrühren, dann das Hähnchen und das Gemüse hinzufügen.
- 12
Weitere zwei Minuten garen, bis die Eier vollständig gegart sind.
Tipps
Die Originalversion dieses chinesischen Favoriten hat 542 Kalorien und 13 Gramm Fett, plus die Hälfte des Tagesbedarfs an Natrium. Die Version von Chef Meg ist viel gesünder, vollgepackt mit Gemüse und in weniger Zeit fertig, als es dauern würde, Takeout zu bestellen! In Eile? Nimm vorgewaschenes Gemüse vom Salatbuffet, einen Karton Eiweiß und erhitze braunen Reis. Kombiniere es mit übrig gebliebenem Hähnchen, und das Abendessen ist in 15 Minuten fertig!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Was ist der Zweck, die Pfanne vor dem Hinzufügen des Kochsprays vorzuwärmen?
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