Asiatischer Krautsalat mit Ananas und Cranberries
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Zubereitung15 Min
Ein würziger, süßer asiatischer Salat mit Ananas und Cranberries, garniert mit knusprigen Chow-Mein-Nudeln.
für 5 Portionen
Beginnen mit der Zubereitung des Dressings für den Salat.
In einer Schüssel 1 kleine Packung (6 oz) griechischen Joghurt glatt rühren.
1 Tasse Ananasstücke (ohne Saft), 2 Esslöffel gewürzten Reisessig, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/3 Tasse getrocknete Cranberries unterrühren.
15 bis 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
3/4 von einer 14 oz Tüte Krautsalat-Mischung unterrühren.
Vor dem Servieren die knusprigen Chow-Mein-Nudeln direkt vor dem Essen auf die einzelnen Portionen streuen.
Die Chow-Mein-Nudeln nicht untermischen, sondern vor dem Essen zu den einzelnen Portionen hinzufügen (um matschige Nudeln zu vermeiden). Ich mag viel Dressing in meinem Krautsalat, wenn Sie weniger bevorzugen, fügen Sie die restliche Tüte Krautsalat hinzu und mischen Sie gut.
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Lecker und einfach, dieser Salat kombiniert all meine Lieblingssushi-Zutaten in einer Schüssel! Und da er auf einem California Roll basiert, verwendet er vollständig gegartes Meeresfrüchte.
Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.
