Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.
für 4 Portionen
In einer großen Salatschüssel Joghurt, schwarzen Pfeffer, rote Zwiebel, Jalapeño und Kreuzkümmel vermengen.
Kichererbsen unterrühren und beiseite stellen.
Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und über einem Bett aus gemischtem Salat servieren.
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, hält der Salat 24 Stunden im Kühlschrank.
Das Rezept verlangt nach viel zu viel Kreuzkümmel. Fand es überhaupt nicht pikant. Wahrscheinlich wäre es besser mit etwas zusätzlicher Würze und vielleicht etwas Tomaten, Gurken usw.
Ich habe das genossen, würde aber ein paar andere Zutaten wie Gurken oder Kirschtomaten hinzufügen. Mein Mann hat gefragt, ob ich beim nächsten Mal weniger Kreuzkümmel verwenden könnte.
Ich habe dieses Rezept geliebt - für diejenigen, die sich fragen, ich habe den Salat in vier Schüsseln aufgeteilt, jede Schüssel mit 1/4 der Kichererbsenmischung belegt und mit Zitronensaft beträufelt...
Ziemlich schmackhaft, aber nicht so pikant, wie ich gehofft hatte. Ich mag die Idee, es in einem Pita zu servieren - das könnte die Aromen intensiver machen.
An alle, die kommentiert haben, dass die Anweisungen nicht vollständig sind oder nicht wissen, was sie mit dem Salat machen sollen, haben offensichtlich nicht das gesamte Rezept gelesen, da es klar he...
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Brokkolisalat ist ein Sommerparty-Klassiker. Diese Version ist gesünder - mit viel Geschmack von Mandeln und Rosinen!
