Kurzbeschreibung
Auch bekannt als Noas Pudding. Es wird gesagt, dass Noah und seine Familie, als sie nach der Flut endlich trockenes Land erreichten, fast keine Nahrung mehr hatten, aber trotzdem feiern wollten. Und so nahm Noah, was er noch hatte: etwas Getreide, einige getrocknete Bohnen, getrocknete Früchte und Nüsse, und verwandelte es in diesen Pudding. Vegan, fettarm, reich an Ballaststoffen, ohne Zuckerzusatz; kann glutenfrei zubereitet werden. Wird in der Regel in der Türkei als Dessert serviert; ich mag es zum Frühstück, garniert mit 14 g gehackten Mandeln (oder anderen Nüssen) und einem Spritzer Granatapfelkernen (nicht in den Nährwertangaben enthalten).
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Gerste in 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen; 30 Minuten köcheln lassen.
- 2
Gekochte Bohnen und getrocknete Früchte mit weiteren 4 Tassen kochendem Wasser hinzufügen.
- 3
Wieder zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 4
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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