Auberginen- und Rinderhackfleischstapel mit Mozzarella

Zubereitung

1. 1

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3. 3

   Hackfleisch hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten, bis es nicht mehr rosa ist.

4. 4

   Passata und Oregano unterrühren.

5. 5

   10 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   In der Zwischenzeit eine Grillpfanne mit Cooking Oil Spray einsprühen und bei hoher Hitze erhitzen.

7. 7

   Auberginenscheiben 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie zart sind.

8. 8

   Den Grill des Ofens vorheizen.

9. 9

   4 Auberginenscheiben auf ein Backblech legen.

10. 10

    Jede mit 2 Esslöffeln Hackfleisch, 2 Kartoffelrunden, weiteren 2 Esslöffeln Hackfleisch und einer Auberginenscheibe belegen.

11. 11

    Mit Käse bestreuen.

12. 12

    Grillen, bis sie goldbraun sind, und mit zusätzlichem Oregano servieren.