Kurzbeschreibung
Das ist eines unserer Lieblingsgerichte.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Auberginenscheiben in Öl braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind (ca. 5-10 Minuten pro Seite).
- 3
Beiseite stellen (oder auf ein Backblech oder in eine Glasbackform legen).
- 4
Das Gemüse im Salatdressing anbraten, bis es weich ist, ca. 10 Minuten.
- 5
Eine Portion der Gemüsemischung auf jede Auberginenscheibe geben.
- 6
Eine gleich große Portion Hummus auf das Gemüse geben.
- 7
Leicht mit Semmelbröseln bestreuen und die Oberseite mit Pam besprühen, damit die Brösel bräunen.
- 8
In die Mitte des Ofens stellen und ca. 20 Minuten backen. Wenn die Oberseite goldbrauner werden soll, den Grill für ca. 3-5 Minuten einschalten.
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Nährwerte pro Portion
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