Auflauf mit geschichteten Faux-Kartoffeln und Schinken

Zubereitung

1. 1

   Radieschen schälen (optional).

2. 2

   Radieschen dünn schneiden.

3. 3

   Die Schneideklinge meines Küchenroboters eignet sich perfekt dafür.

4. 4

   Radieschen in eine Pfanne mit 2 Tassen Hühnerbrühe geben und zum Köcheln bringen.

5. 5

   Bedecken und 30 Minuten kochen.

6. 6

   Während die Radieschen kochen, den Schinken würfeln.

7. 7

   Schinken gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten 9 x 13 Auflaufform verteilen.

8. 8

   Wenn die Radieschen fertig sind, mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und gleichmäßig über den Schinken verteilen.

9. 9

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

10. 10

    Die restliche Brühe in der Radieschenpfanne abmessen und nach Bedarf auf eine Tasse anpassen. (Bei mir ergab es genau eine Tasse.) Brühe, Frischkäse, Sauerrahm und Schlagsahne sowie Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis gut vermischt und der Frischkäse geschmolzen ist.

11. 11

    2 Tassen geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.

12. 12

    Ich habe auch 2 Unzen Brie für einen reicheren Geschmack hinzugefügt.

13. 13

    Sobald der gesamte Käse geschmolzen ist, die Käsesauce gleichmäßig über Radieschen und Schinken gießen.

14. 14

    Vorsichtig umrühren, um die Sauce mit Schinken und Radieschen zu vermischen.

15. 15

    Die Oberfläche der Auflaufform glatt streichen, mit Paprika bestreuen, falls verwendet, und dann mit der restlichen 1/2 Tasse Käse und Parmesan belegen, falls verwendet.

16. 16

    15 bis 20 Minuten backen.

17. 17

    Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

18. 18

    Genießen.