Avocado-Pesto

Name: Avocado-Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 60 g geriebener Parmesan; 40 g Basilikum; 1 Avocado ohne Haut und Kerne, Kalifornien (Haas); 1 große Karotte, roh; 3 Tassen, geschnittene Zucchini; 100 g Cashewkerne, trocken geröstet (mit Salz); 30 g Zitronensaft 'Real Lemon' 100% Saft; 2 Portionen Barilla Vollkornnudeln, dünne Spaghetti

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Zubereitung30 Min

Kochzeit

5 Min

Portionen3

Abendessen Italienisch Low Carb Vegetarische Gerichte

Gesundes Pesto

Zutaten

für 3 Portionen

60 g geriebener Parmesan
40 g Basilikum
1 Avocado ohne Haut und Kerne, Kalifornien (Haas)
1 große Karotte, roh
3 Tassen, geschnittene Zucchini
100 g Cashewkerne, trocken geröstet (mit Salz)
30 g Zitronensaft 'Real Lemon' 100% Saft
2 Portionen Barilla Vollkornnudeln, dünne Spaghetti

Zubereitung

1
Alles in einen Mixer geben.

Nährwerte pro Portion

490.8

Kalorien

15.1 g

Eiweiß

53.4 g

Kohlenhydrate

27.4 g

Fett

Bewertungen

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4.1 (56)

Wir haben einen kalifornischen Twist auf einen klassischen italienischen Salat gelegt. Es ist das perfekte leichte Mittagessen oder die Vorspeise.

BrunchItalienisch

10 Min

Avocado-Pesto

Zutaten

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Kurzbeschreibung

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