für 10 Portionen
In einem Schmortopf oder 5-Liter-Topf die Kartoffeln und das Salz geben.
Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln gerade bedeckt sind.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Abdecken; 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
Abtropfen lassen; mit kaltem Wasser abspülen, um abzukühlen.
Gut abtropfen lassen.
Leicht abkühlen lassen.
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
Tomaten, Sellerie, Schnittlauch und Speck hinzufügen.
Ranch-Dressing unterrühren.
Warm servieren oder abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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