Bad Ass Linguica

Name: Bad Ass Linguica
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Rotwein (Merlot oder Cabernet Sauvignon); 8 g Salz; 10 g Paprika; 4 g Knoblauchpulver; 2,5 g Dextrose - Zuckeraustauschstoff (aus Mais); 2 g Senfpulver; 1 g schwarzer Pfeffer, grob oder gemahlen; 1 g weißer Pfeffer; 1 g getrockneter Majoran; 1 g gelbe Senfsamen; 0,5 g Ingwer, gemahlen; 0,5 g roter oder Cayennepfeffer; 200 g Rinderhackfleisch, 90% mager; 150 g frisches, rohes Schweinehackfleisch; 60 g Schweineschulter (Schweinebraten, Picnic Roast)

von Ren-9304

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Portionen4

Rind & Schwein

Würzige Linguica aus Rind und Schwein

Nährwerte pro Portion

249.8

Kalorien

21,2 g

Eiweiß

3,3 g

Kohlenhydrate

16,5 g

Fett

Bewertungen

0.0

200 g Rinderhackfleisch, 90% mager

150 g frisches, rohes Schweinehackfleisch

60 g Schweineschulter (Schweinebraten, Picnic Roast)

Zubereitung

1
Auf 75 °C erhitzen.

Tipps

Serviervorschlag: In Scheiben über Pasta oder in einem Brötchen. *Dies ist ein vollständig gegartes und geräuchertes Wurstrezept, daher enthält es Natriumerythorbat und Cure #1 für Farb- und Haltbarkeitsstabilität.*

4.4 (251)

Rind & Schwein

Herzhafter Rindfleisch- und Gemüseeintopf

4.3 (242)

Rind & Schwein

Leichte Wurst und Paprika

4.3 (72)

Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.

AbendessenFettarm

40 Min

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Bad Ass Linguica

Zutaten

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