Kurzbeschreibung
E 258
Zutaten
für 50 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 225 °F vorheizen.
- 2
Backbleche mit Aluminiumfolie auslegen.
- 3
Eiweiße schlagen, bis sie schaumig sind.
- 4
Salz, Weinstein und Vanille hinzufügen und weiter schlagen.
- 5
Zucker 1 TL auf einmal hinzufügen, dabei etwa 1 Minute zwischen den Zugaben schlagen.
- 6
Wenn der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, 5-8 Minuten weiter schlagen.
- 7
Der Teig wird fest, glänzend und glatt sein.
- 8
Auf die Bleche spritzen.
- 9
Temperatur auf 200 °F reduzieren und 1 1/2 bis 2 Stunden backen, bis sie trocken sind.
- 10
Vollständig abkühlen lassen, an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. (Ich habe sie über Nacht im Ofen gelassen, um sie richtig trocken zu bekommen).
Tipps
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