Bananen-Avocado-Kokos-Schokoladenkekse
von Hannahpl629
Kurzbeschreibung
Rezept von http://www.whatrunslori.com/2012/01/avocado-coconut-cowboy-cookies/
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen, vom Kokosmehl bis zum Salz.
- 3
In einer anderen großen Schüssel die restlichen Zutaten hinzufügen und die Banane und Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
- 4
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.
- 5
Sicherstellen, dass alle Klumpen des Kokosmehls aufgelöst sind.
- 6
Etwa 2 Esslöffel Teig abstechen und zu einer Kugel formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 7
Mit diesem Vorgang fortfahren, bis alle runden Kekse geformt sind. *Ich mag meine Kekse nach dem Backen leicht teigig in der Mitte.
- 8
Wenn man einen durchgebackenen Keks möchte, die Oberseite leicht andrücken und flach drücken.* Kekse 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- 9
Essen, genießen, schlemmen!
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