Wenn du überreife Bananen verwenden und einen neuen Twist zu deinem Gurkensalat ausprobieren möchtest, ist dies das Richtige.
für 5 Portionen
Ein Papiertuch über ein Sieb legen.
Die geschnittene Gurke mit Salz bestreuen und beiseite stellen. In einer Schüssel alle anderen Zutaten vermengen und gut verrühren.
Banane in Scheiben schneiden und in die Sauce geben.
Überschüssiges Wasser aus der Gurke mit dem Papiertuch abtropfen lassen und die Gurke in die Schüssel geben. Alles gut vermischen. 50 bis 70 g pro Portion.
Ergibt 5 Portionen.
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Das war der Lieblingssalat meines Urgroßvaters. Er mochte keinen Salat, also sagte er immer, wenn er diesen Salat sah: "Oh Junge, Salat!" so kam der Name zustande.
