Bananen-Walnuss-Schokoladenkekse
von kanepl5757
Kurzbeschreibung
Leckere, brotartige Kekse, die einfach zuzubereiten und zu backen sind!
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Mehle, Salz und Backnatron in einer kleinen Schüssel verquirlen; beiseite stellen.
- 3
Butter und Zucker in die Schüssel eines elektrischen Mixers mit Rührbesen geben; bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis sie blass und fluffig sind.
- 4
Die Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren.
- 5
Ei und Vanille hinzufügen; mixen, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Banane untermischen.
- 7
Mehlmischung hinzufügen; mixen, bis gerade kombiniert.
- 8
Haferflocken, Schokoladenstückchen und Walnüsse unterrühren.
- 9
Mit einem 3,8 cm großen Eisportionierer den Teig auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen absetzen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
- 10
Die Kekse backen, die Bleche dabei nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun und gerade fest sind, 12 bis 13 Minuten.
- 11
5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen.
- 12
Die Kekse auf ein Kuchengitter übertragen; vollständig abkühlen lassen.
- 13
Die Kekse können bis zu 2 Tage in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
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