Bananenbrot
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Zubereitung15 Min
Es können Schokolade oder andere Zutaten hinzugefügt werden.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
Die zerdrückten Bananen hinzufügen.
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
Trockene und nasse Zutaten vermischen.
Etwa eine Stunde backen (manchmal länger).
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
