Bananenkuchen
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Zubereitung10 Min
Dieses Rezept ist ein Familienfavorit. Es ist großartig, um überreife Bananen zu verwenden. Hinweis: Wenn Ihre Bananen überreif sind, können Sie sie in den Gefrierschrank legen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.
für 16 Portionen
1.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 5x9 Zoll Kastenform einfetten und mehlen.
Bei 175 °C 50 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
