für 18 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen und 18 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Natron, Salz und Backpulver vermengen.
In einer großen Schüssel Zucker, Öl, Eier und Vanille gut vermengen.
Die zerdrückten Bananen unterrühren.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
Die Muffins auf der mittleren Schiene backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Tester ohne Krümel herauskommt, etwa 25 Minuten.
Die Muffins auf ein Gitterrost legen und leicht abkühlen lassen.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
