Barbis Hähnchen Parmesan
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Zubereitung20 Min
für 4 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach aufschneiden, sodass 4 dünne Hähnchenfilets entstehen.
Eiersatz und Wasser in einer flachen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
In einer anderen flachen Schüssel die Kleieflocken, Parmesan, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
Ein Hähnchenfilet in die Eimischung tauchen, gründlich bedecken und in die Kleieflockenmischung legen.
Das Filet gut mit den Krümeln bedecken, während man es andrückt.
Wenn es gut bedeckt ist, in die Pfanne legen.
Mit allen 4 Filets wiederholen.
Etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun und knusprig aussehen.
Aus dem Öl nehmen und in eine flache Auflaufform legen.
Die Pasta-Sauce gleichmäßig über jedes Filet löffeln und jedes mit Mozzarella bestreuen.
In den Ofen geben und etwa 7 bis 10 Minuten backen.
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Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
