Barbis Hähnchen Parmesan
von Carlaflux641
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach aufschneiden, sodass 4 dünne Hähnchenfilets entstehen.
- 3
Eiersatz und Wasser in einer flachen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 4
In einer anderen flachen Schüssel die Kleieflocken, Parmesan, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen.
- 5
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
- 6
Ein Hähnchenfilet in die Eimischung tauchen, gründlich bedecken und in die Kleieflockenmischung legen.
- 7
Das Filet gut mit den Krümeln bedecken, während man es andrückt.
- 8
Wenn es gut bedeckt ist, in die Pfanne legen.
- 9
Mit allen 4 Filets wiederholen.
- 10
Etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun und knusprig aussehen.
- 11
Aus dem Öl nehmen und in eine flache Auflaufform legen.
- 12
Die Pasta-Sauce gleichmäßig über jedes Filet löffeln und jedes mit Mozzarella bestreuen.
- 13
In den Ofen geben und etwa 7 bis 10 Minuten backen.
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