Barbs Galumpkis - Niedriger Kohlenhydratgehalt (Kohlrouladen)

Zubereitung

1. 1

   Kohl (lockere Blätter sind am besten) mindestens 3 Tage im Voraus kaufen und einfrieren.

2. 2

   Die Nacht vor der Zubereitung der Kohlrouladen den Kohl aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen.

3. 3

   Am Morgen sind die Blätter alle welk und lassen sich leicht vom Kopf abziehen.

4. 4

   Die Blätter abziehen und auf ein Tablett legen, das mit Papiertüchern bedeckt ist, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

5. 5

   Alle zerrissenen oder kleinen Blätter beiseitelegen, um den Boden des Topfes und für die Schichten der Kohlrouladen zu verwenden.

6. 6

   Rinderhackfleisch, Zwiebel, Ei, Reis, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.

7. 7

   Den Boden eines großen Topfes mit den zerrissenen/kleinen Blättern auslegen.

8. 8

   Ein größeres Blatt auslegen, etwas von der Rinderhackfleischmischung hineinlegen und fest aufrollen.

9. 9

   In den Topf legen.

10. 10

    Darauf achten, jede Schicht von Rouladen fest zu packen.

11. 11

    Einige Scheiben Kielbasa darauflegen und mit zerrissenen/kleinen Blättern abdecken.

12. 12

    Schichten wiederholen (NICHT MEHR ALS 2 SCHICHTEN PRO TOPF).

13. 13

    Eine Dose Tomatensuppe hineingießen und Wasser hinzufügen, sodass der Topf etwa 3/4 voll ist.

14. 14

    Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.

15. 15

    Mindestens 3 Stunden köcheln lassen, damit der Reis gar wird.