Barbs Knoblauch-gebratene Garnelen mit geräuchertem Paprika
von Nico-8937
Kurzbeschreibung
Lecker und einfach zuzubereiten
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Garnelen schälen und mit Salz vermengen.
- 2
Eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Pfanne leicht mit 1 TL Olivenöl beschichten.
- 4
Erhitzen, bis es leicht raucht.
- 5
Garnelen in einer Schicht hinzufügen.
- 6
Kochen, bis sie goldbraun und orange sind.
- 7
Auf einen Teller übertragen.
- 8
Hitze auf mittelhoch reduzieren, restliches Öl hinzufügen.
- 9
Knoblauch hinzufügen und unter Rühren leicht goldbraun, aber nicht braun garen (ca. 2 Minuten). Paprika einrühren, Garnelen zurück in die Pfanne geben.
- 10
Hitze leicht reduzieren und Garnelen garen, bis sie undurchsichtig sind (ca. 1 Minute). Petersilie, Koriander und Zitronensaft einrühren.
- 11
Garnelen mit der Pfannensauce servieren.
Tipps
Serviert mit Jasminreis und gedämpftem Brokkoli
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