Bauernmarkt-Pizza

Name: Bauernmarkt-Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Für den Teig:; 1 Päckchen Trockenhefe (1/4 oz); 5 g Zucker; 250 g warmes Wasser (43 °C); 600 g Weizenmehl; 5 g Salz; 30 g Olivenöl; Für die Beläge:; 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten; 15 g Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch, gehackt; 80 g frische Brokkoliröschen; 1 Dose (4 oz) geschnittene Champignons; 80 g gewürfelte Paprika; 6 schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten; 3 Streifen Speck, gekocht und zerbröselt; 100 g Mozzarella-Käse, gerieben

von Clara_Peters

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Zubereitung40 Min

Kochzeit15 Min

Portionen4

Italienisch Rind & Schwein

Kurzbeschreibung

Pizza ohne Sauce mit vielen Gemüse und einer Prise Käse.

Zutaten

für 4 Portionen

Für den Teig:
1 Päckchen Trockenhefe (1/4 oz)
5 g Zucker
250 g warmes Wasser (43 °C)
600 g Weizenmehl
5 g Salz
30 g Olivenöl
Für die Beläge:
2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
15 g Olivenöl
1 Zehe Knoblauch, gehackt
80 g frische Brokkoliröschen

Nährwerte pro Portion

515.6

Kalorien

19,8 g

Eiweiß

69,6 g

Kohlenhydrate

18,2 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Impressum

1 Dose (4 oz) geschnittene Champignons

80 g gewürfelte Paprika

6 schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

3 Streifen Speck, gekocht und zerbröselt

100 g Mozzarella-Käse, gerieben

Zubereitung

1
Für den Teig: Hefe, Zucker und Wasser in der Schüssel einer Küchenmaschine vermengen und die Hefe 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und mit dem Knethaken mischen, bis ein Ball entsteht. Bei Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen, 1 EL auf einmal, wenn der Teig zu klebrig oder trocken ist. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Teig mit einer Gabel einstechen, um Blasen zu vermeiden, mit 1 EL Olivenöl und gehacktem Knoblauch einreiben. Den Teig mit Tomatenscheiben anstelle von Sauce belegen und dann das restliche Gemüse und den Speck darauf streuen. Mit Käse bestreuen und bei 230 °C 15-18 Minuten backen, bis der Teig braun und der Käse geschmolzen ist.

Tipps

Ändern Sie das Gemüse nach Belieben, lassen Sie den Speck weg oder ersetzen Sie ihn durch Schinken, Peperoni, kanadischen Speck usw. Diese Pizza ist sehr anpassbar!

4.3 (231)

Eine leckere vegetarische Pizza! Sie ist besonders gut, da sie auf einem Vollkornboden zubereitet wird!

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4.4 (48)

Wir haben die Nährstoffe erhöht und den ganzen Geschmack dieser traditionellen italienischen Pizza mit Tomaten, geschnittenem Mozzarella, Basilikum und Olivenöl beibehalten.

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