Bauernmarkt-Pizza
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Zubereitung40 Min
Pizza ohne Sauce mit vielen Gemüse und einer Prise Käse.
für 4 Portionen
Für den Teig: Hefe, Zucker und Wasser in der Schüssel einer Küchenmaschine vermengen und die Hefe 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und mit dem Knethaken mischen, bis ein Ball entsteht. Bei Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen, 1 EL auf einmal, wenn der Teig zu klebrig oder trocken ist. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Teig mit einer Gabel einstechen, um Blasen zu vermeiden, mit 1 EL Olivenöl und gehacktem Knoblauch einreiben. Den Teig mit Tomatenscheiben anstelle von Sauce belegen und dann das restliche Gemüse und den Speck darauf streuen. Mit Käse bestreuen und bei 230 °C 15-18 Minuten backen, bis der Teig braun und der Käse geschmolzen ist.
Ändern Sie das Gemüse nach Belieben, lassen Sie den Speck weg oder ersetzen Sie ihn durch Schinken, Peperoni, kanadischen Speck usw. Diese Pizza ist sehr anpassbar!
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Wir haben die Nährstoffe erhöht und den ganzen Geschmack dieser traditionellen italienischen Pizza mit Tomaten, geschnittenem Mozzarella, Basilikum und Olivenöl beibehalten.
Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!
