Kurzbeschreibung
Daily Bites hat einen Be Beautiful Salad geteilt, dem ich Mayo hinzugefügt habe.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Mit einer Küchenmaschine, die mit der Reibscheibe ausgestattet ist, die Rosenkohl und Karotten reiben. (Dies kann auch von Hand mit einer Reibe gemacht werden, aber es dauert viel länger und erfordert viel mehr Kraft!) Die geriebenen Gemüse in eine große Schüssel geben und mit dem Apfel und den Kürbiskernen vermengen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Ahornsirup, Olivenöl, Zimt und Ingwer verquirlen.
- 3
Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.
- 4
Nach Geschmack mit Salz würzen.
- 5
Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor serviert wird (oder im Kühlschrank bis zu 1 Tag).
Tipps
Das Originalrezept verlangt nach 1/3 Tasse Kürbiskernen, die ich nicht hinzugefügt habe, da ich sie als Ersatz für Krautsalat verwende.
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