Daily Bites hat einen Be Beautiful Salad geteilt, dem ich Mayo hinzugefügt habe.
für 6 Portionen
Mit einer Küchenmaschine, die mit der Reibscheibe ausgestattet ist, die Rosenkohl und Karotten reiben. (Dies kann auch von Hand mit einer Reibe gemacht werden, aber es dauert viel länger und erfordert viel mehr Kraft!) Die geriebenen Gemüse in eine große Schüssel geben und mit dem Apfel und den Kürbiskernen vermengen.
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Ahornsirup, Olivenöl, Zimt und Ingwer verquirlen.
Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.
Nach Geschmack mit Salz würzen.
Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor serviert wird (oder im Kühlschrank bis zu 1 Tag).
Das Originalrezept verlangt nach 1/3 Tasse Kürbiskernen, die ich nicht hinzugefügt habe, da ich sie als Ersatz für Krautsalat verwende.
Als ich diesen Salat zum ersten Mal probierte, war ich nicht sehr beeindruckt. Er schmeckte einfach ein wenig seltsam und der Geschmack war nicht das, was ich nach so vielen wunderbaren Gewürzen erwartet hatte. Ich las das Originalrezept und stellte fest, dass dort stand, man solle den Salat etwa 30 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen entwickeln! Ah, das machte Sinn. Und wissen Sie was? Es hat meine Welt verändert, nachdem ich ihn etwa 30-40 Minuten stehen ließ, und er war sogar noch besser, als ich ihn einige Stunden später zum Abendessen hatte. Er war ein wenig süß, ein wenig sauer, ein wenig scharf und ein wenig knoblauchig. Irgendwie hat es für mich funktioniert. Ich hatte wirklich einen Schwung in meinem Schritt, nachdem ich das gegessen hatte! Ich genoss es mit einem Ezekiel-Englisch-Muffin mit Hummus.
Ich mag die Idee der Kombinationen. Ich schaue mir oft ein paar Rezepte an und kombiniere verschiedene Aspekte jedes einzelnen. Das ist hübsch und hat den süßen Geschmack mit Äpfeln, der gut harmonier...
Sehr gut!
Nettes Rezept.
Werde ich machen.
Familienliebling.
Ich liebe einen guten Krautsalat, besonders im Sommer. Ich habe keinen gefunden, den der Rest meiner Familie wirklich mag. Bis zu diesem hier. Alle fanden ihn toll und wollten sogar Nachschlag. Ich habe am nächsten Tag nicht einmal Reste bekommen!