Kurzbeschreibung
Ein leichter und fluffiger Kuchen mit vielen frischen Beeren! Mit 210 Kalorien pro Portion kann man nicht zu enttäuscht sein.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zwei runde 20 cm Formen einfetten und mehlen.
- 3
Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 4
Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- 5
Eigelb und Vanille hinzufügen; schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
- 6
Milch in 2 Teilen abwechselnd mit der Mehlmischung in 3 Teilen hinzufügen, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
- 7
Beeren vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben und in die vorbereiteten Formen geben.
- 8
Etwa 30-45 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 10
Mit Zucker bestreuen und auf einen Teller stürzen.
- 11
Warm oder kalt mit einem Spritzer frischer Zitrone servieren.
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Nährwerte pro Portion
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