Beeren-Flaugnarde
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Zubereitung10 Min
Flaugnarde aus gemischten Beeren (Clafoutis) von LeichteTaste.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Backform leicht mit Backspray besprühen und mit etwas Mehl bestäuben.
Die Beeren hineingeben.
Eier, Agave, Salz und Mehl zusammen verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
Bis zur Glätte verquirlen.
In die Backform gießen (ich habe eine Pie-Form verwendet).
45-50 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Wenn sie aus dem Ofen kommt, wird sie ein wenig wackeln, was völlig normal ist.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Flaugnarde wird ein wenig aufgegangen sein und beim Abkühlen wieder zusammenfallen.
Wenn sie abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Französische Toasts müssen nicht nur ein "manchmal"-Essen sein mit dieser leichteren Version! Dieses Rezept eliminiert das Fett, während es den Geschmack und die Textur beibehält, die man sich wünscht.
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.