Leckere, fruchtgefüllte Hafer-Riegel
für 18 Portionen
In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Zimt, Ingwer, 1 Tasse Splenda weißen Zucker, Splenda braunen Zucker und Natron vermengen.
Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
2 Tassen für das Topping aufbewahren.
Die restliche Krümelmischung in eine gefettete 13 x 9 Zoll Backform drücken.
In einem Topf Blaubeeren, Himbeeren, Maisstärke, Zitronensaft und die restlichen 1/2 Tasse Splenda weißen Zucker vermengen.
Zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen und dabei ständig rühren.
Gleichmäßig über die Krümelkruste verteilen.
Mit der aufbewahrten Krümelmischung bestreuen.
Bei 190 °C 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
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Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
