Beeren-Trüffel-Bananenbrot
von Isabelnova627
Kurzbeschreibung
Ich bezweifle, dass man ein Bananenbrot finden kann, das reicher oder dekadenter ist als dieses. Es ist nicht nur reich an Vanille, Bananen und einem Hauch von Erdbeermarmelade, sondern anstelle der traditionellen Butterbasis ist es auf einer Schokoladentrüffelbasis. Ja, das habe ich gemacht! Achten Sie darauf, die Anweisungen zum "Abkühlen in der Form" zu befolgen und verwenden Sie eine große Kastenform oder seien Sie auf ein paar zusätzliche Muffins vorbereitet.
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine große Kastenform einfetten.
- 2
Bananen, Vanille, Ganache, Joghurt und Marmelade in einer großen Schüssel gut verrühren.
- 3
In einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten vermischen.
- 4
Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Bananenmischung heben, bis sie gerade kombiniert sind, und den Boden abkratzen, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
- 5
55–65 Minuten backen, nach 30 Minuten mit Folie abdecken.
- 6
30 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie ausgeformt werden.
- 7
---Ganache---: Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- 8
Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen, dabei umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- 9
45–50 Minuten abkühlen lassen, bis die Konsistenz von Zimmertemperaturbutter erreicht ist.
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Nährwerte pro Portion
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