Meine Version, gesünder gemacht.
für 36 Portionen
Ofen auf 165 °C vorheizen.
Backbleche mit Backpapier, Silpat oder leicht einfetten.
Sesamsamen in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
Braunen Zucker und Butter in einer mittelgroßen Schüssel mehrere Minuten lang schaumig schlagen.
Das Ei einrühren.
Mehl, Salz und Backpulver vermischen und dann diese trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
Die gerösteten Sesamsamen, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterrühren. (Optional): Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Dies erleichtert das Abstechen der Kekse auf die Bleche.
Mit einem Teelöffel auf die vorbereiteten Backbleche setzen und Platz lassen, damit sich die Kekse ausbreiten können.
Etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.
Ein bis zwei Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen und dann auf ein Gitter zum weiteren Abkühlen übertragen.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.