Kurzbeschreibung
Meine Version, gesünder gemacht.
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Backbleche mit Backpapier, Silpat oder leicht einfetten.
- 3
Sesamsamen in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Braunen Zucker und Butter in einer mittelgroßen Schüssel mehrere Minuten lang schaumig schlagen.
- 5
Das Ei einrühren.
- 6
Mehl, Salz und Backpulver vermischen und dann diese trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
- 7
Die gerösteten Sesamsamen, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterrühren. (Optional): Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- 8
Dies erleichtert das Abstechen der Kekse auf die Bleche.
- 9
Mit einem Teelöffel auf die vorbereiteten Backbleche setzen und Platz lassen, damit sich die Kekse ausbreiten können.
- 10
Etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.
- 11
Ein bis zwei Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen und dann auf ein Gitter zum weiteren Abkühlen übertragen.
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