Besan Ka Laddoo (Kichererbsenmehl-Süßigkeit) WW=7 Punkte (jeweils)
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Portionen25
Der Trick, um diese Süßigkeit richtig hinzubekommen, liegt darin, das Besan (Kichererbsenmehl) perfekt zu rösten und Puderzucker für die glatte Konsistenz zu verwenden. 7 Punkte pro Ladoo, wenn die Charge 25 Bällchen ergibt.
für 25 Portionen
Ghee in einer dicken Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Besan hinzufügen und rösten, bis es einen gekochten Duft abgibt.
Das Besan wird auch dunkler, wenn es kocht und sollte am Ende eine tief goldbraune Farbe haben.
Dieser Röstprozess kann etwa 20 Minuten dauern.
Kardamom hinzufügen und gut vermischen.
Die Hitze ausschalten und den Puderzucker einrühren.
Gut umrühren.
Mischung abkühlen lassen.
Wenn sie abgekühlt ist, zu golfballgroßen Kugeln formen.
Auf einem leicht gefetteten, flachen Tablett ablegen, bis sie gut fest sind.
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren.
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