Besondere Zutat Zuckerplätzchen (Vegan!)
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Zubereitung70 Min
für 24 Portionen
In einer großen Schüssel Margarine, Zuckerersatz, Ei-Ersatz (vorher zubereitet), Vanille- und Mandelextrakte vermengen.
Mehl, Salz, Backpulver und Milch hinzufügen und mischen, bis alles gut vermengt ist.
Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
Ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen.
6 bis 7 Minuten bei 205 °C backen, 2,5 cm Abstand lassen. **Wenn Sie mit Streuseln dekorieren möchten, denken Sie daran, diese vor dem Backen aufzutragen!
Mehr ungeschältes weißes Mehl anstelle von Weizen macht die Plätzchen "dessertähnlicher" (und weniger "Gesundheitsnahrung"-ähnlich). *Für die Nährwertberechnungen habe ich Smart Balance Light verwendet, aber Sie können jede vegane Alternative verwenden (oder normale Butter, wenn Sie nicht vegan sind). Ich wette, dass Earth Balance Kokosmargarine in diesem Rezept großartig schmecken würde!
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Verschwinde, Lebkuchen. Es gibt ein neues Lieblingsgebäck auf dem Plätzchenteller!
Weiche, würzige Kekse, gefüllt mit cremigem Zimt-Frischkäse-Frosting... Diese werden geliebt!
