Bessere Mehlfreie Erdnussbutterkekse
von Till_Huber
Kurzbeschreibung
Was macht diese besser? Erdnussbutter, die nur aus Erdnüssen besteht (kein Süßstoff, kein Salz), ein wenig zusätzliches Ei und Schokoladenstückchen sowie Backpulver. Sie werden dunkler als die normalen mehlfreien PB-Kekse und haben einen intensiveren Erdnuss-/Braunzucker-Geschmack.
Zutaten
für 42 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen gut vermengen.
- 3
Schokoladenstückchen unterheben.
- 4
Mit einem Esslöffel auf ungefettete Backbleche setzen (ich mache Esslöffelportionen und erhalte etwa 42 Kekse mit 5 cm Durchmesser).
- 5
Etwa 9-10 Minuten backen, bis die Kekse aufgehen und braun werden.
- 6
Sie werden sehr weich sein.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann mit einem Spatel abheben und vollständig abkühlen lassen (sie härten aus).
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Nährwerte pro Portion
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