Dies ist keine gesunde Version dieses Desserts, sondern eine köstliche Leckerei für besondere Anlässe.
für 8 Portionen
Zwei 23 cm runde Backformen einfetten und leicht mehlen.
Mehl, Backpulver, Salz und Puddingmischung in einer Rührschüssel vermengen und das Fett bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer 30 Sekunden lang schlagen.
Zucker und Vanille hinzufügen und bis zur fluffigen Konsistenz schlagen.
Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
Rührbesen reinigen.
In einer separaten Schüssel 5 Eier trennen und die Eiweiße mit sauberen Rührbesen steif schlagen.
Vorsichtig in den Teig falten.
Bei 190 °C etwa 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte eingeführt wird.
In der Form oder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bis Zimmertemperatur erreicht ist.
Mit 700 g Cool Whip bestreichen. Um 8 gleichmäßige Portionen zu erhalten, den Kuchen halbieren und dann erneut halbieren, um 4 gleichmäßige Viertel zu erhalten, und dann jedes Viertel halbieren.
1. Runde Formen machen Kuchen, die einfacher in gleichmäßige Portionen zu schneiden sind, was zu einer genaueren Nachverfolgung führt. 2. Die meisten Kuchen müssen nicht lange abkühlen, vielleicht 10 Minuten, jedoch, wenn Sie dieses Rezept genau befolgen, verwenden Sie Cool Whip zum Frosting. Wenn Sie versuchen, einen leicht warmen Kuchen mit Cool Whip zu bestreichen, werden Sie sehr traurig, denn Sie haben einen flüssigen Pfütze von weißem Brei, die einen Graben um Ihren Kuchen bildet und die untere Schicht in matschigen Brei verwandelt. Vertrauen Sie mir, es lohnt sich zu warten: Lassen Sie ihn abkühlen. Ich stelle meinen sogar für ein paar Minuten in den Kühlschrank, nachdem er Zimmertemperatur erreicht hat. 3. Es gibt einige Optionen, wenn Sie Ihre Kuchen abkühlen, Sie können sie in der Form lassen, was sogar länger dauern kann, weil die Form heiß ist, oder Sie können sie auf ein Kuchengitter legen. Aber Vorsicht! Das Abkühlen auf einem Gitter kann Falten in der Oberseite des Kuchens erzeugen und ihn sogar reißen. Wenn Sie möchten, können Sie sie zur Sicherheit in der Form lassen. Etwas, das ich nicht ausprobiert habe, das aber funktionieren könnte, ist, das Kühlregal mit einem Hauch von Kochspray zu besprühen.
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