Bio-Gratinierte Kartoffeln
von xNiconeo21
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Kartoffeln schälen und sehr dünn schneiden, am besten mit einer Mandoline.
- 3
In einem kleinen Topf Butter schmelzen.
- 4
Kartoffelstärke hinzufügen und verrühren, bis sie dick wird.
- 5
Eine halbe Tasse Milch hinzufügen und verrühren, bis sie eindickt (ca. 1-2 Minuten).
- 6
Sobald sie eindickt, eine weitere halbe Tasse Milch hinzufügen und verrühren, bis sie eindickt.
- 7
Die letzte halbe Tasse Milch hinzufügen und verrühren, bis sie erhitzt ist (ca. 1-2 Minuten).
- 8
1 Tasse geriebenen Cheddar, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 9
Vermengen, bis alles geschmolzen ist.
- 10
Eine 23x33 cm große Auflaufform mit Kokosöl oder Butter einfetten.
- 11
Die Hälfte der Kartoffeln in die Form schichten.
- 12
Die Hälfte der Sauce über die Kartoffeln gießen.
- 13
Die restlichen Kartoffeln schichten und mit der restlichen Sauce bedecken.
- 14
Mit 125 g geriebenem Cheddar bestreuen.
- 15
Unbedeckt 1 Stunde backen.
- 16
Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
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