Wunderbare gefüllte Kartoffeln
von Kai33
Kurzbeschreibung
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln mit einer Gabel einstechen.
- 2
Bei 220 °C 60 Minuten backen oder in der Mikrowelle auf hoher Stufe garen, bis die Gabel leicht eingestochen werden kann.
- 3
Kartoffeln längs halbieren.
- 4
Vorsichtig das Innere der Kartoffel herauskratzen, dabei etwa 1,5 cm Püree in der Schale lassen.
- 5
Püree in einer großen Schüssel zerdrücken.
- 6
Die restlichen Zutaten, außer dem Käse, einmischen.
- 7
Die Mischung in die Kartoffelschalen füllen.
- 8
Jede Oberseite mit 1/4 EL Käse bestreuen.
- 9
Auf ein Backblech legen und zurück in den Ofen geben.
- 10
15–20 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
- 11
Ergibt 8 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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