Kurzbeschreibung
Einfache Dessert-Rezept für langsam gebackene Birnen, die kühl serviert werden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Birnen schälen und die Stiele dran lassen.
- 2
Ganz in eine Auflaufform legen.
- 3
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 4
1 Pint trockenen Cidre in einen Topf mit Zucker und Zimtstangen geben.
- 5
Zum Kochen bringen und umrühren, um sicherzustellen, dass der Zucker richtig aufgelöst wird.
- 6
Die Vanilleschote hinzufügen und über die Birnen gießen.
- 7
Die Auflaufform abdecken und langsam 3 Stunden backen, die Birnen nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Nach 3 Stunden die Birnen in eine Servierschüssel umfüllen, um abzukühlen, und die Flüssigkeit zurück in den Topf gießen, die Zimtstangen und die Vanille entfernen.
- 8
In einer Tasse 1 gehäuften Dessertlöffel Pfeilwurz mit etwas kaltem Wasser vermischen und dies zum Cidre hinzufügen.
- 9
Zum Kochen bringen und rühren, bis die Mischung leicht eindickt.
- 10
Über die Birnen gießen und abkühlen lassen.
- 11
Mit Sahne oder Vanillesoße servieren.
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