Von HG. Ich habe den Splenda-Zuckerersatz entfernt, da ich kein Splenda-Fan bin, und ich finde, sie schmecken ohne ihn super!
für 12 Portionen
1) Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 12er Muffinform mit Folienbackformen auslegen.
2) In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Eierersatz und Vanilleextrakt vermengen.
Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe glatt schlagen.
3) In einer großen Schüssel den Kuchenmix mit Soda glatt rühren.
4) Den Kuchenteig gleichmäßig auf die ausgelegten Muffinförmchen verteilen.
Die Mischung mit dem Rücken eines Löffels glatt streichen.
5) Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Mit Schokoladenstückchen bestreuen.
6) Backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, größtenteils sauber herauskommt, 24 bis 26 Minuten (sicherstellen, dass die Schokoladenschicht durchgebacken ist).
7) Vollständig abkühlen lassen.
Genießen. (P.S. Reste im Kühlschrank aufbewahren.)
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!