Blaubeer-Aprikosen-Frühstücksriegel
von Luisa-4676
Kurzbeschreibung
Von cleaneatingmag.com
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Eine 28x20 cm große Glasbackform mit Kochspray besprühen.
- 3
In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl und Zimt verquirlen. 2.
- 4
In einer mittleren Schüssel Ei und Eiweiß verquirlen.
- 5
Apfelmus, Honig und Vanille unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
- 6
Mit einem Gummispatel in die Mehlmischung falten, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.
- 7
Aprikosen, Blaubeeren und Cranberries unterheben. 3.
- 8
Die Mischung in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- 9
Mit Mandeln bestreuen.
- 10
25 bis 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte gesteckt wird.
- 11
Komplett in der Form abkühlen lassen.
- 12
In 16 Riegel schneiden.
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Nährwerte pro Portion
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