Dies kann mit jeder Frucht gemacht werden.
für 6 Portionen
Dutch Oven einfetten.
Kohlen etwa 25 Minuten vorher vorbereiten.
Maisstärke, Früchte, Muskatnuss und braunen Zucker vermengen und 15 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel Ei, Zucker, Mehrkorn-Pfannkuchenmischung und Buttermilch vermengen.
Butter in 0,5 cm große Stücke schneiden und hinzufügen. Früchte in den Dutch Oven geben und die Pfannkuchenmischung darauf verteilen.
Ich habe einen 25 cm Dutch Oven verwendet.
8 Kohlen unten und 10 oben verwenden.
Zusätzlich Kohlen vorbereiten.
Es dauert etwa 25 Minuten. Der Teig sollte blassgelb und fest sein, wenn er fertig ist.
Warm mit Eis oder Schlagsahne servieren.
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