Kurzbeschreibung
Milch- und cholesterinfrei.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Nur den Boden einer 20 oder 23 cm Kastenform einfetten.
- 3
In einer großen Schüssel braunen Zucker, Milch, Apfelmus, Zimt, Backpulver, Salz und Eier mit einem Mixer vermengen.
- 4
Die restlichen Zutaten außer den Blaubeeren unterrühren.
- 5
Blaubeeren unterheben.
- 6
In die Form gießen.
- 7
Nach Belieben mit zusätzlichen Haferflocken bestreuen.
- 8
45 bis 55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 9
10 Minuten abkühlen lassen.
- 10
Die Seiten des Brotes von der Form lösen und auf ein Kuchengitter legen.
- 11
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen, etwa 2 Stunden.
- 12
Fest einwickeln und bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage oder im Kühlschrank bis zu 10 Tage aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
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