Blumenkohl-Mac-and-Cheese

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Eine quadratische Backform (20x20 cm) verwenden.

3. 3

   Die Form mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

4. 4

   In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen.

5. 5

   Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und ins Wasser geben, bis er gar ist (ca. 5 Minuten).

6. 6

   Blumenkohl abtropfen lassen und in die Backform geben.

7. 7

   In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.

8. 8

   Milch hinzufügen und eindicken lassen, dann den Frischkäse einrühren.

9. 9

   1 Tasse Käse, Pfeffer, Knoblauchpulver und etwas Salz hinzufügen und gut verrühren.

10. 10

    Die Käsesauce über den Blumenkohl gießen und mit der restlichen 0,25 Tasse Käse bestreuen.

11. 11

    Backen, bis es blubbert (ca. 15 Minuten) und mit Petersilie garnieren.