Blumenkohl "Mac 'N Cheese"
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Zubereitung30 Min
Können Sie Ihre Kinder nicht dazu bringen, ihr Gemüse zu essen? Sie werden nicht mehr zu herkömmlichem "aus der Packung" Macaroni und Käse zurückkehren können.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Blumenkohlröschen auf einem Backblech mit Öl vermengen.
Mit Meersalz und 1/4 TL Pfeffer bestreuen.
25 Minuten rösten, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen.
Den Ofen auf 175 Grad Celsius reduzieren.
Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Nach und nach Milch einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dick wird, 2-4 Minuten.
Die Pfanne vom Herd nehmen und 1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und alles außer 2 EL Käse einrühren.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten rühren.
Blumenkohl in eine 20x20 cm große Glasbackform oder 6 240 ml Ramekins geben.
Käsesauce darüber gießen.
Mit restlichem Käse bestreuen.
20 bis 25 Minuten backen, bis die Sauce blubbert.
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