Bohnensalat

Name: Bohnensalat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 225 g Kidneybohnen; 4 mittelgroße rote, reife, rohe Tomaten (Durchmesser 2-3/5"); 150 g grüne Paprika; 5 Zweige Petersilie; 1 EL Olivenöl; *Scharfe Chilischoten, 0,5 Paprika; *Balsamico-Essig, 2,5 EL; 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt; 1 kleine Zwiebel

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Zubereitung40 Min

Portionen

1

Abendessen Picknick Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Zubereitung

1
Die Flüssigkeit von den Bohnen entfernen und sie mit kaltem Wasser abspülen.
2
Die Tomaten, Paprika und Zwiebeln schneiden.
3
Die Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Chili in einer Schüssel vermengen.
4
Öl und Essig zusammen schlagen und Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.
5
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.

Nährwerte pro Portion

395.7

Kalorien

22,5 g

Eiweiß

53,4 g

Kohlenhydrate

15,3 g

Fett

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